Menu
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ひと皿ごとに特別な味わいを
BISTRO FERMEでは、季節ごとの美味しさを楽しんでいただけるよう、
旬の地元食材を活かしたメニューをご提供しています。
特別なひとときにふさわしい料理をぜひお試しください。
BISTRO FERMEでは、季節ごとの美味しさを楽しんでいただけるよう、旬の地元食材を活かしたメニューをご提供しています。
特別なひとときにふさわしい料理をぜひお試しください。
ランチメニュー
PRIFIX LUNCH MENU
メイン料理は、その日ごとに変わる5種類の料理からお好きな一皿をお選びいただけます。
こだわりの野菜を使ったBISTRO FERMEスペシャルサラダと共に、旬の味わいをお楽しみください。
ランチメニュー
PRIFIX LUNCH MENU
メイン料理は、その日ごとに変わる5種類の料理からお好きな一皿をお選びいただけます。
こだわりの野菜を使ったBISTRO FERMEスペシャルサラダと共に、旬の味わいをお楽しみください。
BISTRO FERMEランチセット
¥2,000(税込)～
・BISTRO FERME のスペシャルサラダ
・パン
・メイン料理(お好きな一皿をお選びいただけます)
– ソーセージのロースト 八王子野菜のストゥンプを添えて
– 宮崎県産 まるみ豚のロースト
– 仔羊の肩肉の煮込み 白いんげん豆を添えて(+￥500)
– 本日の魚料理(+￥700)
– 豪州産牛サーロインステーキ 150g(+￥1,000)
※ある日の一例です。季節にあわせた料理をご用意しております。
セットメニュー
・ソフトドリンクのセット +¥350
・カップポタージュのセット +¥500
・本日のランチデザート1品とソフトドリンクのセット +¥750
ランチデザート
¥600(税込)
ランチデザート
¥600(税込)
・クレームブリュレ
・ババオラム
・キャラメリゼした胡桃入りチョコレートのテリーヌ
・季節のフルーツと白ワインゼリー
※デザートの内容は、季節やその日の状況に応じて、変更する場合がございます。
ソフトドリンク
ソフトドリンク
・コーヒー
・アイスコーヒー
・エスプレッソ
・紅茶（セイロン・ヴェルヴェーヌ）
・アイスティー
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ジンジャエール
ディナーコース
PRIFIX DINNER MENU
地元の新鮮な野菜と、その季節ならではの厳選食材を使った特別な一皿をご提供いたします。
旬の味わいを最大限に引き出すシェフの創意工夫が光るコース料理で、四季折々の美味しさを感じてください。
シェフのおまかせコース
¥7,000(税込)～
| アミューズ | 北海道産マチルダと冬トリュフ |
| 前菜 | 宮崎県産まるみ豚のローストポーク 群馬県産下仁田ネギのグリル |
| スープ | 菊芋のポタージュ |
| 魚料理 | 白子のベニエ ゴルゴンゾーラのエキューム |
| 肉料理 | 黒毛和牛のステーキ |
| デザート | フロマージュブランと苺のスープ仕立て |
シェフのおまかせコース
¥7,000(税込)～
アミューズ
北海道産マチルダと冬トリュフ
前菜
宮崎県産まるみ豚のローストポーク
群馬県産下仁田ネギのグリル
スープ
菊芋のポタージュ
魚料理
白子のベニエ ゴルゴンゾーラの
エキューム
肉料理
黒毛和牛のステーキ
デザート
フロマージュブランと苺のスープ仕立て
アラカルト
A LA CARTE
ベルギーやフランスで腕を磨いたシェフが作る、アレンジを効かせたフレンチ料理の数々。
肩肘張らずに楽しめる魅力的な料理を、自由な組み合わせで堪能していただけます。
※アラカルトご注文される方にはアミューズとパンとバターをチャージ料として¥900頂いております。
長谷川農産の生マッシュルームのサラダ
白レバーとフォアグラ入り
パテドカンパーニュ
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
ウサギのモモ肉グーズ煮
鴨のコンフィ
豪州産サーロインステーキ
その他のメニュー
Appetizer
| ・キャロットラぺ | ¥700 |
| ・豚肉のリエット | ¥700 |
| ・生ハムの切り落とし | ¥950 |
| ・マグロとアボカドのタルタル | ¥1,000 |
| ・白レバーとフォアグラ入りパテドカンパーニュ | ¥1,000 |
| ・長谷川農産の生マッシュルームのサラダ | ¥1,000 |
| ・砂肝のコンフィと胡桃のサラダ | ¥1,000 |
| ・フォアグラのムースと黒トリュフのピューレと共に | ¥1,200 |
Hot appetizer
| ・ベルギー流ポテトフライ | ¥850 |
| ・クロケット クレベット | ¥1,200 |
| ・ムール貝の白ワイン煮込み | |
| -10piece | ¥1,000 |
| -15piece | ¥1,500 |
| ・八王子野菜のストゥンプ | ¥1,800 |
| ・ゴルゴンゾーラと黒米のリゾット | ¥1,500 |
| ・フォアグラと牡蠣のピラフ | ¥3,800 |
Soup
| ・本日のスープ | ¥1,000 |
Fish dishes
| ・白身魚とホタテ貝のクネル 甘エビのビスク | ¥2,400 |
| ・本日の魚料理 | ¥2,500 |
Meet dishes
| ・ブーレットのトマト煮込み | |
| -3piece | ¥2,000 |
| -2piece | ¥1,800 |
| ・鴨のコンフィ | ¥2,500 |
| ・宮崎県産まるみ豚のロースト | ¥2,650 |
| ・豪州産サーロインステーキ | ¥2,800 |
| ・蝦夷シカのロースト | ¥3,000 |
| ・ウサギのモモ肉グーズ煮 | ¥3,500 |
| ・黒毛和牛のホホ肉の赤ワイン煮込み | ¥3,500 |
| ・黒毛和牛A5肩三角のステーキ | ¥3,500 |
※価格は全て税込です
ドリンク
DRINK
料理にあわせて厳選したワインと本場ベルギーのビールをご用意しております。
お気に入りの一杯を見つけて、至福のひとときをお過ごしください。
その他のメニュー
Glass wine
| 泡、白、ロゼ、赤 全11種 | ¥850～ |
Bottle Wine
| Campagne | |
| ・ヴァンサンダストレー ブリュット プルミエクリュNV | ¥17,800 |
| Sparkling Wine | |
| ・マス ダンコーサ カヴァ ブリュット | ¥4,000 |
| ・クレマン ダルザス ブリュット | ¥9,500 |
| Orange Wine | |
| ・キリュクリュオレンジワイン | ¥8,000 |
| White Wine | |
| ・ロリマー セミヨン シャルドネ | ¥3,300 |
| ・ルイ ファブル ヴィオニエ | ¥4,800 |
| ・ドメーヌ デュ グランセール トゥーレーヌ ソーヴィニヨンブラン | ¥6,500 |
| ・キーマ ノンフィルター | ¥7,500 |
| ・サンジョセフ ブラン | ¥11,000 |
| Red Wine | |
| ・ロリマー シラーカベルネ | ¥3,700 |
| ・バディオロ キャンティ | ¥5,700 |
| ・VDF シラー | ¥8,000 |
| ・ヴァルポリチェッラ リパッソ DOC | ¥8,800 |
| ・シャトー レ オー ダグラン | ¥11,000 |
| ・グナムコート デュ ルーション ルージュ | ¥13,000 |
Belgium beer
| ・ヴェデット エクストラホワイト | ¥1,500 |
| ・リーフマンス | ¥1,500 |
| ・レフ ブラウン | ¥1,600 |
| ・シメイ ゴールド | ¥1,830 |
| ・デュベル | ¥2,000 |
| ・オルヴァル | ¥2,730 |
| ・パウエル クワック | ¥2,750 |
Beer
| ザプレミアムモルツ マスターズドリーム | ¥900 |
Whiskey
| ・バランタイン 10年 | ¥800 |
| ・碧 AO | ¥980 |
| ・シャトード ブルイユシングルモルト | ¥1,200 |
| ・白州 | ¥1,500 |
※それぞれソーダ割・ロック
Cocktail
| ・カシス | |
| ※オレンジ/グレープフルーツ/ ソーダ/スパークリングワイン割 | ¥750 |
| ・ミスティア〜フランス産マスカットリキュール～ | |
| ※ロック・ソーダ割 | ¥850 |
Non Alcoholic
| ・オールフリー | ¥750 |
| ・ペリエ | ¥780 |
Soft Drink
| ・コーヒー | All ¥400 |
| ・アイスコーヒー | |
| ・エスプレッソ | |
| ・紅茶（セイロン・ヴェルヴェーヌ） | |
| ・アイスティー | |
| ・オレンジジュース | |
| ・グレープフルーツジュース | |
| ・ジンジャーエール |
※価格は全て税込です
Glass wine
| 泡、白、ロゼ、赤 全11種 | ¥850～ |
Bottle Wine
| Campagne | |
| ・ヴァンサンダストレー ブリュットプルミエクリュNV | ¥17,800 |
| Sparkling Wine | |
| ・マス ダンコーサ カヴァ ブリュット | ¥4,000 |
| ・クレマン ダルザス ブリュット | ¥9,500 |
| Orange Wine | |
| ・キリュクリュオレンジワイン | ¥8,000 |
| White Wine | |
| ・ロリマー セミヨン シャルドネ | ¥3,300 |
| ・ルイ ファブル ヴィオニエ | ¥4,800 |
| ・ドメーヌ デュ グランセール トゥーレーヌ ソーヴィニヨンブラン | ¥6,500 |
| ・キーマ ノンフィルター | ¥7,500 |
| ・サンジョセフ ブラン | ¥11,000 |
| Red Wine | |
| ・ロリマー シラーカベルネ | ¥3,700 |
| ・バディオロ キャンティ | ¥5,700 |
| ・VDF シラー | ¥8,000 |
| ・ヴァルポリチェッラ リパッソ DOC | ¥8,800 |
| ・シャトー レ オー ダグラン | ¥11,000 |
| ・シグナム コート デュ ルーション ルージュ | ¥13,000 |
Belgium beer
| ・ヴェデット エクストラホワイト | ¥1,500 |
| ・リーフマンス | ¥1,500 |
| ・レフ ブラウン | ¥1,600 |
| ・シメイ ゴールド | ¥1,830 |
| ・デュベル | ¥2,000 |
| ・オルヴァル | ¥2,730 |
| ・パウエル クワック | ¥2,750 |
Beer
| ・ザプレミアムモルツ マスターズドリーム | ¥900 |
Whiskey
| ・バランタイン 10年 | ¥800 |
| ・碧 AO | ¥980 |
| ・シャトード ブルイユシングルモルト | ¥1,200 |
| ・白州 | ¥1,500 |
※それぞれソーダ割・ロック
Cocktail
| ・カシス | |
| ※オレンジ/グレープフルーツ/ ソーダ/スパークリングワイン割 | ¥750 |
| ・ミスティア〜フランス産マスカットリキュール～ | ¥850 |
※ロック・ソーダ割
Non Alcoholic
| ・オールフリー | ¥750 |
| ・ペリエ | ¥780 |
Soft Drink
| ・コーヒー | All ¥400 |
| ・アイスコーヒー | |
| ・エスプレッソ | |
| ・紅茶（セイロン・ヴェルヴェーヌ） | |
| ・アイスティー | |
| ・オレンジジュース | |
| ・グレープフルーツジュース | |
| ・ジンジャーエール |
※価格は全て税込です
Reservation
ご予約は営業時間内にお電話にて承っております。
ご予約は営業時間内に
お電話にて承っております。
11:30-14:00 | 17:30-21:30
定休日：日曜、月曜
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